التأثيرات الإيجابية القهوة على الصحة

• السكري: استهلاك القهوة يرتبط بتحسين حساسية الجسم لإنسولين وبظبط أفضل لمستوىالجلوكوز في الدم في مرضى السكري ^[1].
• السكتة الدماغية: استهلاك القهوة يرتبط باخفاض متوسط في معدل حدوث السكتات الدماغية.
• الإمساك: استهلاك القهوة يرتبط بعلاقة عكسية مع عدد حالات الإمساك ^[7].
• تليف الكبد: يرتبط شرب القهوة بعلاقة عكسية قوية مع حدوث تليف الكبد الكحولي ^[8].
• مرض باركينسون: يرتبط شرب القهوة بتقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون ^[9].
• مرض ألزهايمر: شرب القهوة مرتبط بتوفير حماية صغيرة ضد مرض ألزهايمر ^[10].
• التهاب المفاصل: يرتبط استهلاك القهوة عكسياً مع مستوى حمض اليوريك في الدم ^[11] ومع معدل وقوع داء النقرس ^[12].
• السرطان: يرتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الفم والبلعوم ^[13] وسرطان الكبد^[14] وسرطان بطانة الرحم ^[15] وسرطان البروستات^[16].

الأضرارعدل

• ضغط الدم: ترفع القهوة ضغط الدم فقط في من لم يعتد على شربها وقد يصل الارتفاع في الضغط إلى 10 مليمتر زئبق.
• امتصاص الحديد: شرب القهوة يقلل منامتصاص الحديد ^[17]، وشرب الأم للقهوة ممكن أن يساهم في إصابتها هي ورضيعها بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ^[18].
• امتصاص الأدوية: تعيق القهوة امتصاص بعضالأدوية، فمثلاً يمكن للقهوة أن تخفض 60% من امتصاص دواء الأليندورنيت (بالإنجليزية: Alendronate) ^[19] الذي يستخدم لعلاج هشاشة العظام، وكذلك تعيق القهوة امتصاص دواء الليفوثيروكسين (بالإنجليزية: Levothyroxine) ^[20]والذي يستخدم في علاج قصور الغدة الدرقية.
• هشاشة العظام: الاستهلاك العالي للقهوة يرتبط باخفاض كثافة العظم ^[21] وزيادة خطر التعرضلكسور العظام خاصة في النساء ^[22].
• سلس البول: الاستهلاك العالي للقهوة يرتبط بزيادة معدل وقوع حالات سلس البول ^[23].
• الدهون في الدم: لا تؤثر القهوة المصفاة على مستوى الدهون في الدم، ولكن القهوة غير المصفاة تحتوي على مركبات دهنية كالكافيستول والذي قد يرفع متسوى دهون الدم، حيث أظهرت دراسة أن شرب 4 إلى 6 أكواب يومياً من القهوة المغلية غير المصفاة يرفع مستوى الكولسترول 18.5 مغ/دل.
• سرطان الرئة وسرطان المثانة البولية: يرتبط شرب القهوة بزيادة خطر الإصابة بسرطاني الرئة ^[24]والمثانة البولية ^[25]، ولكن هذا قد يرجع إلى أن استهلاك القهوة في المدخنين أكثر منه في غير المدخنين ^[26].